Sushi, Maki Sushi y más sushi

El día de ayer; en mi clase de COMIDA JAPONESA nos dijeron que tocaba clase de Sushi y lo primero que pensé fue: "Joder que genial!!! porfin podre probar Sushi... ".

Al transcurrir la clase del profesor FRANCISCO SHIROMA (que es excelente) me dí cuenta de muchas cosas: las técnicas, formas, transformaciones y fusiones que se usan en aquella comida. El sushi, maki sushi, roll y otros tipos son difíciles de preparar aunque con insumos variados, algunos extraños y otros deliciosos se acopla con el paladar de uno. La enseñanza se basa en su filosofía y tradición de cuidar el cuerpo y tomar lo vivo de la naturaleza.

El primer sushi que prepare, salió algo raro pero de buen sabor, cosa que no basta en la cocina. Hay que tener cuidado con el tipo de arroz (japones redonde), el vinagre a usar, el pescado, el armado y la forma que entregas el producto para que este sea el indicado.

En dos días tendre mi exámen y creo que prepararé sushi, gallina chijau Kai y Crema de maiz con pulpa de cangrejo... deseenme suerte!!!!

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Ink se presentará en el Jazz Zone

Gente!!! la banda Ink¨se presentará este Lunes 02 de Agosto en el Jazz Zone de Miraflores. Pueden hacer click en IR A LA PROGRAMACIÓN, para ver la weboficial.

Reseña; Fuente (http://www.jazzzoneperu.com)

Ink' Rock, metal y alternativo banda conformada por Walker Alfaro (Guitarra); Ricardo Fernandez (Batería); Alejandra Santos (Voz); Arturo Rivas (Guitarra) y Luis Jesús... en el bajo.
Repertorio: Enter Sandman- Metallica; Fuel - Metallica; Boys dont cry - The cure; Adios - Cerati; Paranoid - Black Sabbath; Tu cárcel - Enanitos verdes; Historia de Terror - Anabanta; Creep - Radiohead; Island in the sun.

Av. La Paz 646; "Pasaje el Suche", Miraflores.
Entrada : 10.00 nuevos soles.

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Con los enfermos

Aquí unas fotos para que no me digan que los olvido o no los quiero :) ... son geniales aunque aveces me da ganas de romperles la cabeza y otra de abrazarlos por cada tontera, pero se que en momentos difíciles estaran conmigo.

(Poserasos)

(Fares y la mirada de desprecio)

(Ink antes de ensayar)

(Con bruja, el gordo y Cesar)

(Con fares en chorrillos)(Bruja, me dolió)(Tonteando con Cesar)

(Seguimos tonteando)

(En plena Barra de Metallica)

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Corso de WONG

Medio Lima vino a ver el XXXI Corso Wong 2010 en Miraflores, donde desfilaron comparsas y carros alegoricos, se presentaron representaciones de la cultura, danzas, bailes acompañados de bandas musicales de todas las regiones del Perú.
Tambien desfilaron varios artistas como: Magdyel Ugaz, Tilsa Lozano, Vanessa Tello, Carlos Alcantara, Nataniel Sanchez, Erick Elera, Delly Madrid, Karen Dejo, Lucesita, Sully Sáenz.

Lo que fue genial de observar fueron los fuegos artificiales y el castillo; con un toque sutil al final de la noche ya que existía una CARPA DE NIÑOS PERDIDOS y los anuncios eran realmente graciosos y terrorífico; una paradoja personal.

Luego del corso algo de comer fue un infierno, caminar casi una hora para terminar comiendo bembos fue algo gracioso; de la nada se armó una salida a bailar y luego a casa porq había chamba estudiantil al día siguiente y un problema personal que me agobió.

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Loop Arena; James Zabiela

Me invitaron al concierto electrónico de Zabiela en Hebraica de la Molina y una semana antes estaba angustiado porque no sabia que era un RAVE.


Llegada la fecha 10 de Julio me llaman y me dicen: Listo?? a que hora vienes??.
A lo que respondí: No sé será a las 10:00 para llegar a las 11:00 pm. a lo que me responden un JA JA JA ....

* Primera cosa que aprendí: No se va a un Rave antes de las 2:00 am sino te cansas antes de que comienze lo bueno.

03:25 am. Llego en taxi a la Molina; con las entradas y en la puerta el "9-monse" nos dice pase por sus pulseras (las de la foto) porque eramos V.I.P. (yo ni enterado jajaja); al pasar nos entregaron un CD gratis.

Ingresamos en plena tocada de Henry Saiz (Dj Español); escucharlo tocar por primera vez fue algo alucinante.
No me agrada la electronica pero el " ambiente " lo cambia todo; las luces, los pituquitos loqueandose y uno cagandose de risa era genial; los bits movian mis músculos y el RED BULL más caro de mi vida valía cada gota ya que era un abuso el costo.

Al parecer estaba extaciado con aquel exponente de la electrónica; subrealistamente mi conciencia me decía: ¿Estás influenciado por la marihuana que se olfatea? ¿O de verdad te gusta el espectáculo?; a lo que me pellisqué y efectivamente estaba sano.

04:20 Un cambio fenomenal en la resolución del sonido; MASTERIZÓ automáticamente mis tímpanos y una mezcla clara y fina hipnotizaba mi cabeza. Los gringos gritaban y yo ni idea; mocosos y viejos de la "HIGH" con polos en movimiento aclamaban y saltaban por ZABIELA que subía al escenario.
Durante tres horas no paré de sorprenderme de las cosas que hay en Lima y uno ni cuenta; recuerdo que pasaron PERSONAL JESUS y fue la parte que más me gustó de la velada.

Por primera vez especté aquel show y me agradó; como toda cosa buena tiene altibajos pero en resumen valió la pena.

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Día del amigo; Fin de Curso

Este sábado pasado fue agotador... primero en la tarde salí, me divertí, muchas cosas imposibles de escribir publicamente pasaron pero todo en orden. De la nada me cae una salida aproximadamente a las 23:30; un café, conversar, salir a bailar a un sitio algo "alto" hasta amanecer y luego a ensayar.
Carajo! me había olvidado de regresar a mi casa jejje.. ya era de noche y me GRAN PUTE...ARON. No era para menos pero los gustos traen disgustos.

Mañana es mi final de Cocina Francesa e Italiana. La gente porfin muestra las garras y todo esta de armas tomar. Si no te cuidas te clavan el cuchillo y hay que desidir en que bando estás ya que nuestro tutor ni cuenta se dá.
El sábado voy a ir a un concierto de electrónica "RAVE" por primera vez. Les fabricaré una crónica y trataré de retomar la blogosfera como antes.

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